春和景明，研学启新。4月13-15日，五醍浆酒厂迎来了近两千名朝气蓬勃的访客——八滩中学高一、高二学子走出教室，走进这座拥有“江苏名酒”、“江苏老字号”、“江苏省非物质文化遗产代表性项目”等美誉的百年酒厂，开展了一场以“探秘非遗技艺，品味匠心传承”为主题的研学实践活动。

研学活动中，五醍浆酒业生产厂长、国家一级酿酒师、全国五一劳动奖章获得者刘新运亲自担任讲解员，带领同学们穿梭于五醍浆百年窖池群、手工酿造车间与恒温地下酒库，将传承近三百年的“五醍浆酒酿造技艺”与博大精深的中华酒文化娓娓道来。

同学们在酒香氤氲中，近距离观察五醍浆酿酒师们娴熟地蒸粮、翻拌，认真聆听甄选优质纯五粮、窖池微生物发酵等古法工序中蕴藏的智慧，了解老酒在陶坛中陈藏升华的奥秘。一幕幕生动的演示，让“非遗”变得可触可感。大家一边记录，一边踊跃提问，刘厂长耐心解答，现场气氛热烈而活跃。

据首部《滨海县志》记载，五醍浆始酿于清朝乾隆年间，距今已近三百年历史。1958年，滨海县政府将允大、公和两家糟坊合并成立“国营八滩酒厂”，五醍浆酒厂便成为八滩镇重要的工业与文化地标之一，见证着当地的经济社会繁荣发展，承载着几代人深厚的集体记忆，深具历史文化价值。

正因如此，五醍浆在传承非遗古法酿造技艺过程中，始终坚定履行自身肩负的文化使命。企业长期开放参观通道，并积极协同文旅、文保等部门共同开发工业旅游路线，让广大市民游客们能够近距离感受“五醍浆酒酿造技艺”这一非遗文化的独特魅力。

本次五醍浆迎接两千名学子走进酒厂，不仅是一场非遗文化的沉浸式体验课堂，更是校企联动育人的生动实践。同学们通过实地探访，在酒香中感知时间的分量，在匠心中体悟坚守的意义，也由此进一步萌生出对家乡酒、对家乡文化的亲切与自豪，为这场收获颇丰的研学之行画上了圆满句号。

酒香伴少年，匠心代代传。未来，五醍浆酒业将继续在坚守传统技艺、提升品牌价值的同时，以开放的姿态邀请更多学子、市民、消费者走近酿造一线，亲身感受非遗文化的温度与厚度，让传承近三百年的五醍浆酒酿造技艺历久弥新，在新时代的沃土中焕发蓬勃生机。